宽城县有一家叫"鱼跃龙门"的水库鱼餐厅位置有点偏但在本地食客中口碑很好。老板郑姐一直想做外卖和外带但美团抽成太高了她舍不得而且她的很多客人是周边自驾游来的游客不是美团上的常客。今年四月她决定做个微信小程序试试。
之前的困境
鱼跃龙门的情况比较特殊。它的客源有三类：本地回头客、自驾游游客、周边企业团建订餐。本地回头客一般直接打电话或者微信问一下就来了。自驾游游客是在地图上搜到的来了之后觉得好吃想打包带走但没有便捷的下单方式。团建订餐更麻烦每次都要反复确认菜单人数预算来回沟通好几趟。郑姐说光是沟通成本每个月就要浪费掉十几个小时。
小程序方案
我们给鱼跃龙门做了一个点餐+订餐的小程序。堂食客人扫码点餐直接下单到厨房不用服务员来回跑。外带和外卖客人可以在小程序上看菜单选菜下单自提或者叫同城配送。团建客户可以在线选套餐填人数和预算提交需求后台确认后支付定金。武烈河、开发费用一共八千多。
两个月的成效
小程序是四月中旬上线的到六月中旬刚好两个月。堂食扫码点餐率达到了70%以上——服务员从三个减到了两个省下来的人力成本差不多覆盖了开发费用。线上外带订单每月稳定在两百单左右占总营收的约15%——这部分以前是完全丢失的因为客人嫌打电话麻烦就不带了。团建预订的沟通时间从平均每次四十分钟缩短到了十分钟——客人在小程序里选好套餐提交就行。综合算下来两个月的时间小程序带来的效率提升和新增收入已经超过了一万五。
做对了什么
复盘这个案例我觉得最关键的一点是：小程序的设计完全围绕餐厅的实际业务场景来做的没有多余的功能。扫码点餐、外带下单、团建预订——这三个功能精准对应了三大客群的痛点。郑姐说她现在逢人就推荐做小程序说"以前觉得是可有可无的东西现在离不开了"。如果你也在考虑做小程序建议你也像郑姐一样先列出你的三大客群他们各自最大的痛点是什么然后针对这三个痛点来设计功能就够了。
我在承德做了十年网站建设和小程序开发接触过各行各业的老板从开民宿的到做工厂的从跑旅行社到搞研学的。说句实在话数字化这东西不是越贵越好也不是越复杂越好关键是能不能解决你实际的问题。我见过太多老板花大价钱上了个系统结果员工不会用最终成了摆设。所以我的建议永远是先想清楚自己最头疼的是什么然后找一个能解决这个问题的工具先用起来效果好再逐步加功能。